La protección de frutas y vegetales, como de cualquier otra materia viva, está excluida de protección por Patentes en la legislación dominicana. Una fruta o vegetal pudiera ser protegida a través del sistema para la protección de Variedades Vegetales, que en el país regula el Ministerio de Agricultura. El derecho de obtentor ofrecerá protección a todas aquellas variedades vegetales que sean nuevas, distintas homogéneas y estables.

Por su parte una Marca en cualquiera de sus modalidades típicas también puede ser utilizada como herramienta de protección para una fruta o vegetal, ofreciendo exclusividad sobre el signo que se utilice como elemento de distinción en el mercado, no así sobre características asociadas al producto.

geográficas y denominaciones de origen, son figuras muy utilizadas para proteger e identificar productos, dentro de los cuales se encuentran las frutas y vegetales. La Indicación Geográfica identifica el lugar de origen de un producto, mientras que la Denominación de Origen es un tipo de indicación que otorga al producto una calidad y reputación imputable fundamentalmente al origen geográfico, tomando en cuenta factores ambientales y humanos. Es decir, cuando la calidad o alguna característica organoléptica especial de un producto, responda al origen geográfico, podrá ser objeto de protección por una Denominación de Origen.

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